El sector ecológico crece en superficie y operadores en 2010. El Servicio de Certificación CAAE ha registrado un considerable incremento de la superficie ecológica certificada durante 2010. A pesar de la crisis, se han alcanzado las 829.840 hectáreas certificadas, más de 38.800 nuevas hectáreas de producción ecológica. En Andalucía, la superficie registrada superó las 742.029 hectáreas.
En cuanto al número de operadores, se han incorporado 666 en 2010, lo que hace un total de 8.645 operadores inscritos, un 8,34% más que en 2009, de los cuales 7.931 son productores y 714 elaboradores.
En la Comunidad andaluza, el registro total de operadores inscritos en el Servicio de Certificación CAAE ha ascendido a 6.840. Córdoba se sitúa un año más en primer lugar en número de operadores certificados con 1.373. Granada se encuentra este año al frente de la industria ecológica con 115 elaboradores y como segunda provincia en número de operadores con un total de 1.118. En superficie certificada, son Huelva y Jaén las provincias más significativas, con 181.477 ha y 163.482 ha respectivamente.
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